Helppo kastike

Virkistin joululta jäänyttä savukalkkunaa kastikkeella johon sai käytettyä kylmiöstä löytyvää ylivuotista hyytelöä.

½ l lihalientä (Fondista)
loraus punaviinietikkaa, n. ½ dl
reilu desi mustaherukkahyytelöä, tai mitä sinulla nyt sattuukin olemaan
kunnon loraus halpaa punaviiniä
2-3 oksaa sitruunatimjamia
Ruskeaa maissisuurustetta nesteeseen suhteutettu määrä.

Toiisin kuin purkin ohje sanoo laitan hieman maissisuurustetta jo heti alkajaisiksi. Sitten keitän kastiketta kauan, sen ajan kun teen kaikkea muuta. Kun kastiketta on jäljellä noin 3 dl surustan sen haluamani paksuiseksi.

Ja sitten vaan ohraa lisukkeeksi.

 

 

One comment

Vastaa